HACIENDA LA LUZ Y HACIENDA JESÚS MARÍA DESDE VILLAHERMOSA

HACIENDA LA LUZ Y HACIENDA JESÚS MARÍA DESDE VILLAHERMOSA


Comenzarás tu aventura por la Hacienda La Luz, ubicada en pleno corazón de Comalcalco, esta hacienda mejor conocida por los lugareños como Hacienda Wolter en memoria al Dr. Otto Wolter su propietario, fue de las primeras en industrializar el cacao para fabricar el chocolate de la famosa Región de la Chontalpa Tabasqueña, la Hacienda cuenta con una peculiaridad dentro de sus instalaciones, ya que en una de las bodegas donde comienza el proceso de la fabricación del chocolate, se encuentra el Museo del Cacao y Chocolate, un museo vivo en el que se puede conocer no solo la historia del cacao y chocolate, sino sus procesos de transformación, continuación del recorrido hacia la Hacienda Jesús María, esta hermosa hacienda fue construida a base de ladrillos con pilares que sostienen el techo y rodeada de pasillos a base de mosaicos, la Hacienda cuenta con una fábrica de chocolates donde se puede constatar todo su proceso de elaboración, desde la elección de las semillas de cacao, hasta la obtención de varios subproductos como manteca de cacao, pasta de cacao y cocoa; además de una variedad de productos como bebidas en polvo, chocolate de mesa, golosinas, coberturas, confitería, etc., en sus diversas presentaciones con empaques artesanales. También cuenta con una cocina antigua chontal, donde se aprecian utensilios, el fogón de tierra entre otras cosas.